Editado Galletitas

Creo que me falto especificar bien la cantidad de las mantequillas... jejeje bueno aca venden unas barras pequeñas de 90 gramos cada una que son las que yo ocupo, es muy importante que sea mantequilla pura de vaca... no margarina, esa no nos sirve.
La masa queda tan suavecita que es moldeable con las manos sin necesidad de utilizar un palote... y asi es no llevan nada más... ni huevo, ni agua, ni leche, ni nada mas... solo un kilo de harina, 7 barras de mantequilla de 90 gramos cada una y una vez cocidas se espolvorean con azucar y canela...

Ustedes gustan una galletita...

Bueno estamos volviendo poco a poquito a la normalidad....

En cuestiones costuriles si que me atrace un poquitin... pero ya nos pondremos al dia...

Y para festejar a todos los maestros ahora en su dia... si, aqui en México celebramos a todos los maestros el 15 de mayo, pues nos pusimos a hacer galletas para regalarselas a todos los maestros ahora el lunes dia de clases...

Son unas galletitas riquisimas y super faciles de hacer... mmm se desasen en la boca... y aqui esta la receta...

Un kilo de harina y 7 barras de mantequilla y nada massssssssss!!! se baten hasta formar la masa, estirar a mas o menos un centimetro de grosor, cortar a su gusto y listo al horno, se cosen super rapido hay que estar atentas para que no se quemen una vez listas se espolvorean con azucar y canela en polvo.

Aqui en pleno cosimiento, me asome para ver si ya estaban listas.... no pasa nada si abres la puerta del horno...

Mmm estas ya estan cocidas... de aqui se pasan a la azucar con canela....

y listoooooooo

y no hay mejor persona para que les de el visto bueno a las galletitas... que mi principe!!!!

y con esta hermosa fotografia me retiro por hoy...

Saludos y feliz inicio de semana....



Una entrada diferente... Ustedes Gustán...

Hoy les quiero mostrar algo diferente... hoy es viernes un día rico, soleado con calorsito... y es viernes de cuaresma... para los que profesamos la religión católica, hoy no comemos carne roja.

Bueno pues hoy me dispuse a cocinar un rico y suculento filete de pescado empanizado, acompañado de un arroz y rodajas de pepino.

Pero yo no puedo comer un rico y suculento filete de pescado empanizado sin su inseparable salsa con aguacate y cilantro que no debe de faltar en mi cocina cuando se come mariscos...

Y les quiero compartir como elaboro yo esta rica y suculenta salsa con aguacate que no falta cuando fritamos pescado...

Dicen que aqui en México comemos mucho picante, o chile... creo que si es cierto porque a donde vayas a comer lo tipico siempre hay una salsera en la mesa y chile algo picosito... bueno como mi estomago es un poco delicado para el picante, yo hago la salsa no muy picosa, solo para que le de sabor picosito y rico ya que sin ese saborsito la comida no me sabe igual y el marisco menos...

Y así la elaboro yo...primero necesitamos dos tomates medianos, un chile jalapeño (ese grandote y verde que se ve en la foto), esto lo ponemos a asar en la flama directa de la estufa, ya que estan bien asaditas, sin que esten quemadas lo echamos a la licuadora con poquita agua y a moler,  no mucho que quede amartajadita la mezcla, aparte picamos en cuadritos finitos cebolla al gusto, aguacate y unas ramitas de cilantro, esto lo vaciamos en donde vayamos a presentar la salsa, vaciamos la mezcla de la licuadora revolvemos todo, le ponemos sal al gusto y liiiiiiiiiisto... ay que rico huelo y el sabor mmmmmm deliciosooo... me encanta...

A bañar el filete con la salsa y mmmmmm con su compermiso me dispongo a comer... Ustedes gustan???...